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ies.
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法式吐司~除夕早餐


沾上蛋汁在鍋上烤後的吐司




材料:四人份
 1.蛋4個
 2.Butter (無塩,不喜歡太鹹)
 3.起司 (片裝)
 4.夾心可隨心所欲更換,培根,火腿...

 

Jill好喜歡法式吐司。兩顆蛋打勻攪拌,將兩片吐司沾上蛋汁,除夕早晨親手做早點給家人。在我大二時期發現綜合大樓B1餐廳旁,早晨有擺設早餐店,那是我與法式吐司第一次的邂逅。不知道是何口味就點來吃吃看,一吃成主顧。
      
吐司沾上蛋汁後在熱鍋上烤,平鍋上刷上少許油即可。
      
烤成金黃色的色澤後,先將吐司放一邊。切約兩公分立體的奶油放入鍋內,遇熱很快就會溶化,然後放入蛋汁吐司,兩面要均勻的吸附奶油。Jill喜歡有一點點的酥酥的表皮。

 


中間夾起司片

 

妹妹從Bali島買回來的咖啡

 
好像沒有想像中的好喝
 

家人還挺捧場說好吃。覺得自己有點兒手忙腳亂,又要顧爐火又得顧濾紙上的
咖啡浸下去了嗎!開水還再用瓦斯爐滾過,Jill希望保持100%沸騰的熱度沖泡。
加入熱好的牛奶就是法式歐蕾。口感還說不上相似,不過吃頓親手做的簡單
早餐好滿足。

 

END

 


 

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